en baluma nos apasiona la cocina y el buen servicio

Gazpacho fresco con picatostes
Gaspatxo fresc amb crostons

Ensalada de tomates con ventresca de atún, cebolleta tierna y aceitunas kalamata
Amanida de tomàquets amb ventresca de tonyina, ceba tendra i olives de Kalamata

Ensalada de mozzarella fresca, rúcula, aguacate, olivas kalamata y pesto verde
Amanida de mozzarella fresca, ruca, alvocat, olives de Kalamata i pesto verda

Tempura mediterránea de hortalizas: calabacín, berenjena, cebolla tierna, pimiento y zanahoria con mayonesa de kimchi
Tempura mediterrània d’hortalisses: carbassó, albergínia, ceba tendra, pebrot i pastanaga amb maionesa de kimichi

Carpaccio de ternera con vinagreta de mostaza y parmesano
Carpaccio de vedella amb vinagreta de mostassa i parmesà

Carpaccio de gamba roja con ajillo y guindilla
Carpaccio de gamba vermella amb allada i bitxo

Huevos rotos ecológicos con patatas y jamón
Ous trencats eco amb patates i pernil

Arroz del senyoret*
Arròs del senyoret*

Arroz negro con calamar*
Arròs negre amb calamar*

Arroz caldoso con bogavante*
Arròs caldós de llamàntol*

Arroz con pulpo*
Arròs amb pop*

Fideuá marinera con alioli
Fideuada marinera amb allioli

Tagliatelle con verduras y salsa de soja
Tagliatelle amb verdures i salsa de soia

Tagliatelle marinera
Tagliatelle frutti di mare